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文档介绍：
食品安全追溯制度_食品安全自查管理制度 食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的 营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危 害。下面是我的公文网为大家整理的食品安全自查管理制度， 供大家参考选择。 食品安全自查管理制度 为了加强对本经营单位食品质量安全管理，销售的食 品符合法律、法规规定，切实保护消费者的合法权益，特制 定本制度。 第一条本单位所经营的食品应当实行进货检查验收， 审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识， 索取相关票证。对重要食品的相关票证，应统一保管，集中 备案，接受行政执法部门检查。应当检验检疫的，还应当向 供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出 具检验报告或者由供货方签字（或者盖章）的检验报告复 印件。 第二条经营包装食品时，应当对食品包装标识进行查 验核对。按照食品广告指引购进的食品，应当注意查验是否 有虚假和误导宣传的内容。 第三条本单位及其食品安全管理人员应当经常检查食 品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及 时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，
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